2013年12月31日星期二

超柔软马铃薯香肠面包 Potato sausage bun

 
香肠面包。。最经典的面包代表之一。。也是家里的三个宝贝的最爱!!
答应孩子们了。。今天就让咪咪给宝贝被烘个跨年好味道面包。。开心开心迎接2014的到来!!


采用了马铃薯面包体。。还是对它爱爱爱不完。。面包出炉时。。一整个软软软。。。
模模面包的感觉。。好舒服。。哈哈哈。。。
 
 超柔软马铃薯香肠面包
面包体食谱就看这里~
 
 
 出炉的面包香。。飘几家咯。。。
 
 
咪咪给孩子们的跨年礼物还不赖嘛!!


祝愿大家2014.。万事如意!幸福满满!!
 


2013年12月29日星期日

蔬菜总汇咖哩饭 Assorted Veg. Curry

 
大热天吃咖哩饭。。有够刺激的啦~~热呼呼的白饭搭配香滑的咖哩。。就单一一道菜就可以让孩子们扒多两口饭了!!尤其大热天。。胃口都闷闷的。。得来道较醒胃的料理。。呵呵呵。。好辣!好辣!~~
话说回来。。咖哩可是大多数人的最爱。。无论是以什么方式来料理都是大受欢迎的。。这一次选择了一蔬菜为主的咖哩饭,不止下饭而且还很健康。。大朋友小朋友都很喜欢!!


本想烤面包的咪咪。。又犯懒惰病了。。就因为这几天人不舒服。。好想睡觉。。所以孩子们的面包得押后。。就就明天吧!!
不烤面包就奖赏道好吃的料理补偿咯。。来咯来咯。。爸爸和孩子们喜欢的蔬菜咖哩饭!!

 
蔬菜总汇咖哩饭
材料:
猪绞肉:300克
蒜头:2~3瓣 (切末)
姜:20克 (切末)
黄,红甜椒:各1个(切块)
洋葱:1个(切丁)
茄子:1条(切圆块)
盐:少许
咖哩粉:2小匙
月桂叶:1叶
咖哩块:3块(60克)
~咪咪选择猪肉咖哩酱(巴刹购得)
水:700毫升
酱油:1/2大匙(可以自行调整)
芒果泥:半个(咪咪采用马铃薯泥)
 
配菜:
秋葵:8~10支
莴苣:4~6片
小番茄:4~6粒
 
 
 
做法:
1.锅子加热,下油加入蒜头和姜末,以中火炒出香气。放入洋葱丁炒至洋葱带点黄色。
2.加入猪肉碎,炒至变色。加入咖哩粉,继续炒至香味出来。
3.加入甜椒,茄子。稍微炒下。
4.加入水和月桂叶。以小火熬煮约20分钟。加入咖哩块,煮至溶化。
5.以酱油调味。最后再加入芒果泥。煮下下就搞定!!
 

喜欢咖哩饭的朋友们一定不容错过这好吃又健康的咖哩饭吧!!不要留恋嘛嘛挡咯。。回家给自己煮到爱心爆满的咖哩饭咯。。。Yeah..いただきますよ。。^^

2013年12月26日星期四

香肠青花菜细扁面 Hotdog caborana~


孩子们假期也是咪咪厨房偷懒的时刻。。最近不知怎么的就是懒得料理和烘培。。网格也很少爬。。感觉就是懒虫上身。。哎哟!!!不喜欢这种感觉啦。。懒虫得快快离我而去啦!!
少料理的时候。。鼻子显得特别敏感,凡是邻居煮食物。。那味道就是特别香,家饭的香。。感觉那股味道是无可取代的~

 
趁着出游前夕。。给家人带来道简易又白吃不厌的意大利料理。。最简单的啦!(懒虫还剩点点。。呵呵呵)。。

 
意大利面一直都是家里宝贝们的最爱。。尤其是咪宝姐姐。。很喜欢白酱面的她。。凡咪咪煮这面一定要求。。不过每次都另宝贝失望。。尤其最近懒虫上身。。更感觉料理白酱蛮费功夫的。。还好还好这次的caborana style 酱简易,好吃。。宝贝们可乐咯~~


简单料理。。健康享用。。咪咪厨房开火咯~~

 
 香肠青花菜细扁面
材料
细扁面:140克
安心香肠:3根(切块)
青花菜:50克
(切小块,热水加盐滚烫30秒,备用)
盐:少许
大蒜:1瓣(切丁)
洋葱:1/4颗 (切丁)
正颗蕃茄:1/2杯(搅烂)
橄榄油:1大匙
鲜奶油:1杯
芝士粉,黑胡椒粉,巴西利末:适量
 
 
 
做法:
 
1.热锅加入橄榄油,蒜,大葱炒香。(大葱炒至透明)
2.加入香肠拌炒。放入鲜奶油和番茄酱。中火熬煮大概3分钟。
3.加入青花菜和芝士粉,炒至自己喜欢的浓稠度。
4.加入细扁面,熬煮2分钟,加入盐和黑胡椒调味。
5.盛盘后,撒上巴细利末。
 

来口热腾腾的家味意大利料理。。幸福味道就是简单~~

2013年12月21日星期六

乐活汤圆 ~Happiness Tang Yuan


冬至大过年。。在华人的传统节日里是象征圆满团圆的大日子。。逢冬至前夕家家户户都会一家大小围绕在一起,边说说笑笑边搓汤圆。。欢乐的笑声洋溢了屋子的每一个角落。。很难得的欢乐相聚时光。。
然而。。随着时间的飞逝。。孩子们渐渐的长大。。和爸妈家人相聚的时光也逐渐减少。。!有时还真感叹啊~~



今天冬至的汤圆和往年的做法有点不一样,不用糯米粉啦。改用较养生和健康的做法。好点子传承阿嫲的做法。以木薯粉和粘米粉替代。。好特别!!
这食谱超适合老人家和糯米不耐者食用。
今年的汤圆色泽选择了天然色素替代。。以南瓜,紫薯,橙色番薯,班蓝叶,红趨,和原味。色彩缤纷。。幸福的象征!


 南瓜,紫薯,橙色番薯,班蓝叶,红趨,和原味。


                                                  食谱还在编写中。。过后会在补上!^^


咪咪对这乐活汤圆可是一吃钟情。。好特别!很喜欢它QQ嫩嫩的口感。。加了各式的健康食材更是加分加分。。有机会您一定要尝试这特别的乐活养生汤圆~~