冰凉魔镜燕菜糕

Magic Mirror

 清明时节雨纷纷。。。

但最近的天气一点都不应节！特别特别的酷热。。

快冬不条啦。。

尤其是在北部的这里。。天天差不多都在37~38度里面。。都快被烤熟了！！

今天就来弄个解暑必备的圣品~~燕菜~

冰凉冰凉的。。解暑啦！！

材料:

 

（A）

燕菜粉：1大匙

水：800毫升

水晶冰糖：140克

斑兰叶：3片（打结）

 

（B）

浓椰浆：75毫升

盐：少许

 

（C）

天然色素：红、蓝、黄

 

做法：

1.将材料 （A）放入锅里煮滚，搅拌至燕菜粉溶解。

2.取出班兰叶，燕菜料分成两份。一份保温备用。

3.将材料（B）拌入其中一份燕菜料理，分成3等份。

4.分别加入红、蓝及黄色素。倒入3个容器里。放置一旁待凝结后切成小丁状。

5。将红、蓝、黄燕菜丁放入果冻模。倒入温热的燕菜料。放置一旁待凝结。

6.放入冰箱冷藏至冷。即可享用。