2016年1月23日星期六

鸡仔饼

鸡仔饼

 
新春脚步声已经越来越靠近。。大街小巷都挂起了红灯笼,贺岁歌也处处可闻。。好热闹!!
忙忙碌碌的开学日加上酷热的天气。。烤年饼的“木”迟迟未能启动。。
终于今天。。不可再拖咯。。就剩这2个礼拜冲刺。。好吧!!努力努力~~·
 
第一烤就它~~鸡仔饼。


食谱来自:慧芬最佳时间(Yum Yum 99)
 
材料:A
 
鸡蛋:1
麦芽糖:1 大匙
南乳:2块
南乳汁:1汤匙
食油:90毫升
 
材料:B
面粉:280克
发粉:1小匙
糖粉:80克
盐:半小匙
五香粉:半小匙
蒜蓉:半小匙
冬瓜糖:80克(打碎)
黑白芝麻:90克
 
做法:
1.把所有材料A搅拌均匀。
2.慢慢加入材料B,搅拌至没有颗粒状为止。
3.取一块较有重量圆铁块。用保鲜膜包好。再取一块面团,放在烤盘上,用小铁块压扁。
(*如没有小铁块,可采用擀面棍把面团轻轻杆扁即可)
4.放入预热好的烤箱,以150度烤15分钟或至金黄色泽。

 出炉的它特别特别的香。。。特别特别的脆。。。特别特别的好吃!!
强力推荐。。您一定要尝试。。^^

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