糖蜜芋泥蛋糕卷

从不爱吃芋头的咪咪~
因为某个机缘下~
竟迷上了~
爱它的口感，绵密，香气。。~

前几天庄主买了个大芋头~
二话不说就全部拿来打成芋泥~
准备来个芋泥甜品大杂烩~
哈哈哈。。。
咪咪就爱芋头嘛~^^

卷出幸福的口味~

香气十足~

咬一口幸福的滋味吧~


食谱：
糖蜜芋泥：
材料：
芋头：400克
糖蜜：90克
奶油：20克（咪咪采用Isigny)
牛奶：2大匙
做法：
1.把芋头切丁蒸软，趁热压成泥状。加入糖蜜和奶油搅拌即可。（放凉备用）

蛋糕体：
材料：
蛋黄：6个
糖蜜：35克
盐：3/4茶匙
蛋白：3个
糖蜜：35克
蛋糕粉：50克
玉米粉：17克
做法：
1.烤箱预热180度。
2.将 9'x13"烤盘涂油并铺纸。
3。把蛋糕粉和玉米粉过筛。
4.蛋黄，糖蜜和盐打发。（备用）
5.将蛋白打发。
6.把打发蛋白加入蛋黄糊，再拌入粉。混合均匀。
7.倒入烤盘，抹平。烤10~15分。

组合：
1.把凉透的蛋糕体涂上糖蜜芋泥。以外卷法卷好。
2.放入冰箱冷藏至固定。
3。切片享用~^^