丹麦曲奇 Danish Butter Cookies

 

数着数着年饼已经烤了好几样。。都是类似馋嘴零食。。得换一换。。就来个每次新年都必败的重奶油香饼干。。著名的丹麦奶油饼干。。小时候喜欢这饼干就因为它都裹上一层粗糖。。看了特别酥特别好吃。。没想到到了这时候还是因为这原因而深深的迷恋着它。。当然还因为这饼干散发出浓郁的奶油味。。香极了！！

话说回来。。自家烤的丹麦曲奇可不输外面超市售卖的。。个人认为还比某某品牌来得更赞。。（咪咪觉得这和选择奶油有很大的关系）。。奶油。。奶粉。。糖。。这巧妙的组合。。产生的香气。。口感。。！就是让人为它着迷。。

 

 丹麦曲奇

食谱：Loreen Ang (谢谢好麻吉的好康）

 

材料：

（A）

Lescure奶油：150克

糖：80克

盐：1/4茶匙

 

（B）

蛋黄：2个

香草精：1/2茶匙

 

（C）

低粉：288克

奶粉：12克

发粉：1/2茶匙

 



 

做法：

1.将A打发，加入B，再加入C。

2.把面团擀成长方形，盖上。冷藏至硬。

3.用模型印出。涂上蛋白，再撒上粗白糖。

4.以160度，烤15分钟即可。

 

 

 悠闲的下午。。泡杯咖啡。。来块丹麦曲奇。。哇。。简单奢华的英式午茶自家做！！