韭菜盒

很喜欢中式面点~感觉它就是比较属于咱们中华民族的真正饱足料理。。吃了特别有那股“家”的滋味。。也特别的幸福~~
恰巧看到妮妮分享的韭菜盒。。就是料爆诱惑型的那种。。呵呵呵。。好想即可弄！无奈就是缺乏食材。。唯有忍耐。。
终于星期日早上，和老爷去了巴刹。。买到韭菜咯！！开工！！

韭菜营养小分享~

成分：含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。

韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。

　　

 

韭菜盒

材料：

A:

中粉：3杯
滚水：1杯
冷水：适量
沙拉油：1大匙

做法：
1.中粉放入碗里，冲入热水，以筷子搅拌。添入冷水，搅拌至不见水份。揉成团
2.加入沙拉油。
3.揉至光滑。
4.休面30分钟。

 

B：

韭菜：600克（切小段）

蛋：2粒（煎成蛋皮，切碎）

肉碎：300克

虾米：3大匙（爆香，备用）

冬粉：2把（泡冷水至软，切小段）

 

C：

手粉：适量

 

 调味料：

酱油：2大匙

白胡椒粉：适量

盐、麻油：适量

 

做法：

1. 热锅加油，下肉碎散。加入虾米、蛋、冬粉和韭菜。

2.加入调味料即可。

 

组合做法：

1.把面团分成12份。擀薄。放入馅料。

2.面皮从一段合起来，粘紧。

3.平底锅加热，加入少量油。放入韭菜盒，以小火烙熟至金黄。

 



 

 

烙好的韭菜盒就是咪咪一家当天的午餐咯~

咬一口。。嘴里满满的韭菜香~~

好满足啊~~~