2013年11月18日星期一

英式柠檬蛋糕 English Lemon Gateau


孩子们期待的假期终于开始。。好开心!好开心!尤其是迷你宝。。难得假期第一天,幼儿园举办户外活动~“飞禽公园一日游”。。有够期待的啦!!
哎哟哟。。大事不好啦。。就昨天下午。。宝宝一直闹肚子不舒服。。接着还发高烧。。泻了好几次的肚子。。还好DD带宝宝见了医生。。宝宝的情况终于稳定。。烧也退了。。呼!!。。咪咪和DD终于放下心头大石。。不过看来。。宝宝的户外活动得缺席咯。。有够失望的~~~!!还好还好。。DD答应了会带宝宝和哥哥姐姐一起去郊游和吃大餐。。这下不会失望了吧!!Yeah!!~

 
悠闲的午下。。就来烘个最近超火红的蛋糕。。一个火花十足的蛋糕!灵感来自网友晶妈妈。。第一次见到这蛋糕。。就被吸引了。。尤其最爱酸食的我。。对它更是“一见锺情”。。二话不说。。开工去。。

 
 英式柠檬蛋糕
灵感来自晶妈妈
 
(咪咪稍作改变)
海绵蛋糕:
材料:
鸡蛋:4粒
细砂糖:70克
低粉:60克
玉米粉:10克
玉米油:50克
 
做法:
1.蛋加细砂糖打发。加入低粉和玉米粉。
2.拌入玉米油。
3.以170度烤20分。
 
 
柠檬酱:

A:
鸡蛋 2粒
幼糖 60g
柠檬汁 65g
柠檬皮屑 1粒

B:
牛油 45g

表面装饰:
动物鲜奶油 400g
细砂糖:30g

做法:
1)除了(B)牛油外,把(A)全部材料倒入小锅里混合,用双烤盘热水上搅煮至松发,然后将它过滤后。
2)小锅再放回双烤盘热水上,加入(B)续搅煮至浓稠。
3)离火,待冷却备用。
4)盖上保鲜纸。
 
 
 
蛋糕组合:
1)把一片蛋糕体放在底部,抹上一些柠檬醤在蛋糕片上,再铺上一层打起植物鲜奶油。
2)再盖上第二片蛋糕体,再將柠檬醤搽在蛋糕片上,再铺上一层打起植物鲜奶油。
2)重复第三片蛋糕体叠完。
3)装饰随意。
 


哇!哇!哇!不愧是我的情人蛋糕。。有够诱惑的啦。。。三重不同的口感。。蛋糕体软绵。。蛋香!!柠檬酱酸甜。。柠檬香。。!!鲜奶油。。滑溜冰凉。。奶香!!!
你你你。。不要等了啦!!!来口嘛!!~~

 
情人节来个。。感觉不赖哦。。。因为吃一口。。。哇!!初恋的感觉。。洋溢~~
 
 
我就是爱你哦。。。!!
 

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