2014年4月9日星期三

釀巨菇蒜香意大利面佐马铃薯泥


 
咪咪很喜欢收集锅锅、碟碟、碗碗。。感觉每一个款式都很美很特别。。如果错失了它们可是件遗憾的事(好像有点严重。。哈哈)。。
话说上星期六就去一家碗碟工厂败了不少回来。。各个的款式都好美,而且价钱也很实惠。。(得谢谢友人Vicky的好康分享)ありがとうございますね。。^^
除了败碗碟。。最近厨房也添加了一家超棒的小机器。。“牛牛家的  Turbo Fryer"..哇。。实在是太棒了。。太多功能了!喜欢喜欢。。
 
 
 
星期天。。咪咪都很喜欢准备各式较特别的料理。。很家人孩子们一起享用。。看着家人满足的样子。。就是特别开心~~
这星期厨房来了新成员。。就让它来帮帮咪咪准备晚餐咯~~
 


 
火腿香草醸巨菇
 
材料
Portabello 巨菇:6个(拔掉蒂头)
安心火腿午餐肉:1 1/2块 (切小丁)
巨菇蒂头:6个(剁碎)
苏打饼干:3块(剁碎)
芝士粉:1 1/2大匙
橄榄油:2大匙
百里香:适量
黑胡椒粉:适量
美乃滋:适量
Mozarella芝士:适量
 
法:
1.把所有材料搅拌均匀,醸进巨菇里面。
2.挤上少许美乃滋,撒上芝士。
3。180度烤10~15分钟。


香滑马铃薯泥
 
材料:
马铃薯:500克 (蒸熟压成泥)
牛奶:125毫升
奶油:30克
盐:适量
 
做法:
1.把所有材料搅拌即可。
 
上层酱汁
 
材料:
(A)~香菇素蚝油:2 1/2大匙
水:300毫升
玉米粉:3大匙
糖:2大匙
胡椒粉:适量
 
(B)~牛奶:3大匙
 
做法:
1.把材料A搅拌均匀,煮滚。
2.加入B,煮至喜欢的浓稠度即可。
 
 
 
Alio Olio 蒜香意大利面
 
材料:
细扁面:140克 (煮好备用)
大蒜:4瓣 (切片)
辣椒干:2条(泡软备用)
火腿:3块(切丁)
薄荷叶、巴西利、迷失香:适量(剁碎备用)
盐、黑胡椒粉:适量
帕瑪森芝士粉:适量
橄榄油:3大匙
 
做法:
1.热锅下橄榄油,把蒜片炒香。加入辣椒干。
2.加入火腿炒至香气出来。
3.加入面条。调味。
4.撒上香草碎。搅拌下。
5.加入芝粉,即可。
 
 
异国料理也可以很简单~~
您也一起打造属于自家的异国风味餐吧~~ ^^

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