火腿乳酪鲜菇佛卡夏

学校假期时间也是咪咪厨房休假日。。这次的假期又有机会和老爷一起南下玻城会会知音。。品尝朋友们的拿手蛋糕和小吃。。实在是肥得幸福啊~~

第一天就约会了小林、可妮、艾玛和天使。。。。好一个师奶聚会。。聊得天南地北。。烘培经、料理经、儿女经。。可~~获益不少。。难得和朋友们如此投机和有默契。。果真是有缘千里来相会啊~~

哈哈。。这次的约会还不仅如此而已。。接着。。经小林的介绍再继续“败家”行动！！呵呵呵。。难得老爷也愿意奉陪。。得抓紧机会嘛~~

去了著名的老外超市Jason Food Hall.和.Publika.在那里见识了各种异国料理的香料和食材。。看到眼花撩乱。。在那里可兴奋来着。。这走走，那看看。。仿佛刘姥姥逛大观园。。呵呵呵。。终于终于。。还是经不起诱惑。。买了奶油、芝士、香草食材等。。就是满足开心的~~

第二天还约了Tracy..很健谈且亲切的朋友。。也是一名香草发烧友耶。。。\(^_^)(^_^)/

。。哈哈。。单一个香草的话题就让我们聊了一整个早上。。是开心的聚会哦！有机会一定还要待续我们未完的话题。。

认识朋友是机缘、是缘分。。也是份福气~~但愿这份情谊细水长流！友谊万岁！~~有机会我们再聚~~

 

 



 

已经好多个月没下雨了。。天气可是酷热到。。。很懒得动。。但可不行！！得加把劲，才不会辜负了千里迢迢带回来的超棒食材。。呵呵呵。。有乖吧！！

今晚的晚餐就走异国风。。来个以芝士~~Gruyere..为灵魂的料理吧。。

再搭配新鲜的蘑菇和火腿~~撒上自家的百里香和迷失香。。再以法国盐之花点缀下。哇~~这也未免太奢华了吧！！呵呵呵。。。\(^_^)(^_^)/

 

火腿乳酪鲜菇佛卡夏

食谱来自：Min's Blog

 

材料：

面团：

高筋面粉： 250g

橄榄油： 10ml

速发酵母： 4g

盐 ： 2g

水： 150ml 

 

馅料：

Gruyere 乳酪 ：200g（切丁）

火腿 ：150g

鲜菇， 切片： 90g

百里香叶 ：1tsp

黑胡椒粉 ：适量

 

上层：

迷迭香 ：15幼枝

橄榄油 ：2Tbsp

法国盐之花： 少许

 

 

 

做法：

1. 咪咪采用Thermomix把面团揉好。 然后拿出来发酵大概一个小时或者双倍大。
2. 发酵完毕后， 面团分成两份。 烤盘抹上油， 然后把其中一份面团均匀的铺在烤盘上。 
3. 把火腿， 鲜菇， 百里香和乳酪铺在上面， 撒上胡椒粉。 
4. 再把另一份擀成成同样的大小， 铺在上面。 再发酵大概1个小时或者双倍大。
5. 手指沾上少许油， 在面包上头弄出15个小洞， 再放入迷迭香， 再抹上橄榄油， 撒上盐。 
6. 在烤箱里头喷些水制造水蒸气， 放入预热180’C的烤箱烤25-30分钟。 烘烤过程最好也要在烤箱喷水大概3次。 

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烘烤时的佛卡夏。。有够香的。。芝士香。。香草香。。。哇！不得了！！ 

面包一出炉。。就被孩子们“俘虏”了~~

就以手机简单的摄下。。讨厌叻~

不过孩子们是开心的。。安慰安慰~^^