香蕉戚风

最近的天气实在是酷热到不行。。老天爷好吝啬啊！就算下雨，也就那么几滴而已，都不够地上的泥土吸干。。哎。。更严重的是。。那熟悉的烧焦味又卷土重来。。救命啊！！！不要吧。。

这样折腾人的日子不懂还要几时啊？眼看好多地方都开始制水。。很幸苦的。。很庆幸咪咪这的供水量足够。。是幸福的！因此更应该好好惜福！但愿制水能快快结束。。让大家不在生活在水深火热中。。

祈祷。。。大雨大雨。。快快来啊~~~

 

炎热的天气最适合就是来点较轻较清爽的甜点！

这几天刚好家里囤积了好多的香蕉，就来个轻蛋糕~

选择了质感柔绵且甜度高的香蕉~阿娃蕉！

绵绵蛋糕出炉咯~~~

 

 

香蕉戚风

材料：

熟阿娃蕉：90克（压成泥）

蛋糕粉：110克 （过筛）

蛋黄：4个

幼二砂糖：50克

盐：少许

椰子油:65克

水：65克

蛋白：5个

幼二砂糖：50克

 

做法：

1.将蛋黄、盐和糖打至浓稠。慢慢加入椰子油、香蕉泥和水。

2.加入粉。

3.将蛋白打至湿性发泡。拌入面糊。

4.倒入烤盘。170度烤50分至熟。

 

 

淡淡的香蕉味。。绵绵的蛋糕。。

一份最佳的轻食甜点~