橙番薯甜甜圈

橙番薯甜甜圈

最近都超忙碌的，好久都没弄小点心了！

 

刚好昨天在有机店买了3个超甜的橙番薯。就来个马来同胞的传统糕 Kuih Keria。材料和做法

 

都非常简单，而且营养价值高！

 

咪咪的做法没煮糖浆（懒人版）适合忙碌的妈妈们。

 

材料：

(大约11个)

 

 橙番薯:250克（ 蒸熟压烂）

 薯粉：1 茶匙

 普通面粉：80克

盐：1/2茶匙

 

 

 

 

沾糖

白细糖：25克

 褐色细糖：25克

做法：
1）将面粉， 薯粉和盐加入番薯泥里，揉匀至均匀成软团。
2）平均分成每份30克，搓圆，稍压扁 ， 中间用手指穿洞或用模具压出圆圈。
3）放入热油锅里炸至金黄色，取出，沥干油。
4）趁热将甜甜圈放入沾糖中，裹匀。冷却后即可享用。