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2014年4月2日星期三

双色巧克力粒鸡蛋糕

 
咪咪很喜欢追剧。。年轻的时候最爱看港剧和台湾偶像剧。港剧给的感觉和快很洒脱,不会拖泥带水,但故事却千遍一律。。!偶像剧呢。。就可以看美美和帅帅的演员。。名车啦!名牌啦。。洋房啦。。感觉自己也进入了奢华的童话故事里。。其实也蛮不错的。。偶尔发发下美梦也可以疏解下压力。。生活烦躁。。~~
 不过最近最热门的还是韩剧吧~~就比如。。“来自星星的你”。。但这套咪咪还没追耶。。得找时间。。对找时间。。来煲一煲。。(很多朋友都在推荐)。。呵呵。。
曾经也看过一套超棒和有意思的韩剧。。就~~ “妻子的诱惑”。。(剧名怪怪的但蛮辣下。。呵呵)。。
讲述。。一名重友情、爱情、家庭的典型家庭主妇(黄脸婆)。。为了朋友和最爱的丈夫所付出的一切一切。。但却换来了好友和丈夫的背叛。。(丈夫和好友一起劈腿)。。还联手谋杀了这名妻子。。还好最后这贤妻大难不死,被有心人救起。。她发誓要活得更好!更美!更有魅力!和权力。。。并且开始展开了对好友和丈夫的复仇计划。。。
好紧张。。是一套值得推荐的剧!有机会不妨也来煲下~~\(^_^)(^_^)/


 清晨下了一场豪雨。。为酷热的天气。。带来了一阵。。就那么的一阵的凉意。。是有安慰的啦!!本想烤面包。。但。。好像不是很骨力。。就鸡蛋糕吧。。改良下。。。感觉很不赖嘛。。来咯。。~~
就是喜欢巧克力味。。特别受孩子们的青睐。。

 
双色巧克力粒鸡蛋糕
 
材料:
蛋: 5个
糖:150克
低粉: 120克
牛奶: 2 Tsp
椰子油: 70克
巧克力粉:2大匙
巧克力粒:适量
 
做法:
1. 蛋和糖打发.
2.加入低粉。
3.加入牛奶和椰子油.
4.把面糊分半。一份原味。另一份加入2大匙巧克力粒粉拌匀。
5.把把巧克力面糊倒入烤盘,撒上巧克力粒。再倒入原味面糊。
6.170度烤35~40分钟即可!
 

出炉的蛋糕就是香。。质感带点松软。。这次的尝试还算不错,有成功!!喜欢!~与大家分享!!有机会就给小朋友来个爱心鸡蛋糕咯~~\(^_^)(^_^)/
 


2014年1月9日星期四

酥肉松咸蛋糕

 
再过几个星期就是DD的牛一料,家里的几个小宝贝都在想法子制作礼物给拔拔。。看着懂事的宝贝们,妈妈感到好欣慰好开心。。尤其是大宝。。还想亲自缝个小小手作物件送给DD。。那妈咪祝宝贝成功咯!!
 

烤了几天的面包今天就换换口味。。给孩子们们弄个咸味蛋糕。刚好星期天买了安心猪肉的黑豚肉松。。口感很酥很好吃。。
每天都绞尽脑汁在想准备什么早餐给家人,这款咸味蛋糕肯定能夺取孩子们的芳心!!
做法简单方便。。而且最重要的是好好吃~^^

 
酥肉松咸蛋糕
9"x13"烤盘
 
材料:
蛋糕体:
蛋黄:6个
细砂糖:35克
盐:3/4茶匙
蛋白:3个
细砂糖:35克
蛋糕粉:50克
玉米粉:15克
 
馅料:
酥肉松:适量
美乃滋:适量
 

 
 做法:
1.蛋黄加细砂糖打发至有清楚的折痕。备用
2.蛋白加细砂糖打至湿性发泡。
3.把做法(2)加入(1).
4.加入蛋糕粉和玉米粉。
5.搅拌均匀,倒入烤盘。
6.以180度,烤10~15分钟即可。
7.把烤好的蛋糕体切成2块。
8.涂上美乃滋,撒上肉松,切块即可。
 
 
 
咸香口味就是特别好吃,来片当午茶吧!!

2013年10月31日星期四

Vico巧克力香蕉蛋糕

 
 
整理着耽搁了许久的博文。。一个个慢慢放上。。
喜欢把美味和简单的好味道和志同道合的朋友们一起分享。。分享是件快乐的事~
其中这奶油蛋糕是咪咪强力推荐的好味到。。(谢谢网友Linda的食谱)。。以我们最熟悉的食材(milo/vico粉)搭配香蕉。。一整个完美的组合~
出炉的蛋糕好香的巧克力味道。。超柔软!超湿润!咬一口。。就被它迷倒了。。值得一烤再烤的奶油蛋糕!!
您。。。一定要尝试哦!!!


 
 
Vico 巧克力香蕉蛋糕
原食谱:Linda Chu
 
材料A:奶油 180克
vico粉 160克
蛋液 2颗

材料B :(筛过)
普通面粉 200克
泡打粉 1小匙
苏打粉 半小匙

材料 C:
香蕉泥(或片) 300克
牛奶(或清水) 2大匙
柠檬汁 2大匙
做法:
1. 将 A 料打至细滑,加入鸡蛋打至松。
2. 拌入材料 B 和 C, 拌匀。
3. 把面糊倒入长形深烤盘,以 180°C 烤60分钟或至全熟。
 
 
 

2013年7月30日星期二

Baileys咖啡奶油蛋糕~♡

讨厌的烟雾又再次笼罩着~
凉茶!凉茶!!
哎。。可怜妈妈们~
天天都在忙着排毒解暑~
生怕宝宝们都病病~~
加油妈妈们~♡
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
 
话说回来~
日子还是得开心过~
轻松下。。烤个蛋糕~
又再酒香蛋糕。。
呵呵呵呵。。
咪咪又犯酒瘾啦~
没法子。。
遇上它。。Baileys..
败啦~
怎么就那么香。。那么顺滑的啊~^^



出炉就是那么的香功功啦~^^
 
材料:
总统奶油:250克
二砂糖:200克
蛋:5颗
自发粉:250克
动物性鲜奶油:2Tbsp
Baileys酒: 2Tbsp
 
做法:
1.奶油加糖打发。
2.加入鸡蛋。
3.加入粉和鲜奶油。
4.加入咖啡酒。
5.倒入模子。170度烤40~45分。
 
 
 
午茶时间来片。。一大享受~
 
淡淡的咖啡味。。就是迷人~
 

2013年7月29日星期一

Cointreau橙香奶油蛋糕

忙碌忙碌。。
连周末也是那么的充实~
好想揉面烤面包~
但就是没那股冲劲~
就烤蛋糕~
喜欢蛋糕~
尤其果香蛋糕~
再搭配我最爱的果酒。。
哇。。完美^^

 酸甜好滋味 ~


 材料 :
Lescure奶油 : 250g
鸡蛋: 6 个
二砂糖:220g
 自发粉:250g
橙汁:30ml
Cointreau橙酒:2Tsp

做法:
1.奶油加糖打发。
2.加入 鸡蛋。
3.加入粉,橙汁和酒。
(交叉法)
4.倒入电饭锅,选择蛋糕功能。
 
 

 来一口幸福的滋味 ^^..
 
 

2013年7月21日星期日

香草咸味热狗磅蛋糕~

從小,就喜欢魔术。。喜欢它的神奇又带点神秘的力量~
香草就有如那魔术师的魔法棒~
以香草入菜。。
最能发挥那魔术力量~
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
最爱香草的清新香气~
感觉它们就是有股魅力~
深深的吸引着咪咪~
香草的美好很直接, 不用太严肃~
只要是觉得舒服的,自在的。。。
它。。就适合你咯^^~♡



热呼呼出炉的蛋糕是否能挑起您的食欲~^^

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆



材料: (A)
蛋奶液:
蛋 : 2 颗
鲜奶: 90 ml
橄榄油:40ml
香草盐:1/2茶匙
低粉:150g
泡打粉:1又1/2小匙

陷料:
洋葱:1个
蒜:4辦(切片)
新鲜巴西里, 迷失香:适量
橄榄油:2小匙
盐,胡椒粉各少许
热狗:4~5根
起司粉:适量

 做法:
蛋奶液:
1.将蛋打成蛋液,加入鲜奶,橄榄油,盐,胡椒粉和起司粉混均。
2.粉类一口气放入,用打蛋器搅拌,但是不可过度,且动作要轻柔。
3.陷料加入面糊中。
4.将陷料均匀裹上面糊的方式,仔细搅拌均匀。
5.以180度烤30~35分/直熟。





烹调陷料:
1.洋葱切片。平底锅倒入橄榄油加热。
2。把洋葱炒香,加入热狗和香草。
3.以香草盐和黑胡椒调味。







2013年6月29日星期六

儿时鸡蛋糕

炎热的下午~
打着毛衣~
懒懒的感觉~
许久没烤蛋糕了~
望着沉睡的烤箱。。是有点愧疚的~
没法没法啦。。
今天先烤个简易的~
"鸡蛋糕"~

 
 就爱儿时的味道..
 
 
充满鸡蛋的香味^^
 
 
加了少许黑芝麻粉更香哦~^^
 

 
午茶就那么一片也满足啊!
 
一起来烘个简易鸡蛋糕 (电饭锅蛋糕) ~
 
材料:
蛋: 5个
糖:150克
低粉: 150克
豆浆: 2 Tsp
椰子油: 70克
 
做法:
1. 蛋和糖打发.
2.加入低粉.
3.加入豆浆和椰子油.
4.倒入电子内锅,选择蛋糕功能即可.
 
 
咪咪采用 Buffalo Smart Cooker 很方便的喔!适合忙碌的煮妇们~^^

2013年6月17日星期一

云石芝士蛋糕(无粉配方)

一段时间没烤芝士蛋糕了~
恰巧冰箱睡了块奶油芝士~
得快快它销了~
***************************
喜欢这道~
能品尝到浓浓的芝士味道~
冰过的蛋糕风味更佳~
好比吃冰淇凌的感觉~♡♡♡
 
先来个视觉享受吧!
 
滑而不腻!
 

夏天来一块感觉真棒!
 

宝贝们最喜欢的口味!