橙番薯甜甜圈

橙番薯甜甜圈

最近都超忙碌的，好久都没弄小点心了！

 

刚好昨天在有机店买了3个超甜的橙番薯。就来个马来同胞的传统糕 Kuih Keria。材料和做法

 

都非常简单，而且营养价值高！

 

咪咪的做法没煮糖浆（懒人版）适合忙碌的妈妈们。

 

材料：

(大约11个)

 

 橙番薯:250克（ 蒸熟压烂）

 薯粉：1 茶匙

 普通面粉：80克

盐：1/2茶匙

 

 

 

 

沾糖

白细糖：25克

 褐色细糖：25克

做法：
1）将面粉， 薯粉和盐加入番薯泥里，揉匀至均匀成软团。
2）平均分成每份30克，搓圆，稍压扁 ， 中间用手指穿洞或用模具压出圆圈。
3）放入热油锅里炸至金黄色，取出，沥干油。
4）趁热将甜甜圈放入沾糖中，裹匀。冷却后即可享用。

山楂苹果茶

山楂苹果茶

忙碌的主妇生活。。不知不觉就这样过了快六个年头。虽然如此还是很怀念以前那段和学生们一起的教学生涯。。。哎呀！！回不去啦~~

但现在的生活也蛮多姿多彩，有了更多的时间去学习新的知识，体验一些以前所不能，(加上没时间)接触的事与物！

得好好谢谢在身边一直支持咪咪的咪爸。。就是任性也是幸福！

许久没爬格子了。。就是懒得。。呵呵。。不可叻！！加油加油。。咪咪回巢咯！
最近时常光顾一家素食养生店，环境好舒服。。一星期总会去上两三天。。在那给我发现‘山楂’的踪影。。好奇之下，买了一包回来泡茶。。加上苹果。。哇！！好喝。。分享给大家咯！^^

山楂苹果茶

 

材料：

（以下分量可依据自己喜欢的浓郁度调整）

 

山楂：2把 (手抓）

富士红苹果(大）：2个

石峰糖：4个（中）

水：2公升

 

做法：

咪咪是以韩国ocoo 低温气压锅熬煮2小时半。

 

普通做法

1.把所有材料以小火熬煮2（2小时半）小时即可享用。