儿时鸡蛋糕

炎热的下午~

打着毛衣~

懒懒的感觉~

许久没烤蛋糕了~

望着沉睡的烤箱。。是有点愧疚的~

没法没法啦。。

今天先烤个简易的~

"鸡蛋糕"~

 

 就爱儿时的味道..

 

 

充满鸡蛋的香味^^

 

 

加了少许黑芝麻粉更香哦~^^

 



 

午茶就那么一片也满足啊!

 

一起来烘个简易鸡蛋糕 (电饭锅蛋糕) ~

 

材料:

蛋: 5个

糖:150克

低粉: 150克

豆浆: 2 Tsp

椰子油: 70克

 

做法:

1. 蛋和糖打发.

2.加入低粉.

3.加入豆浆和椰子油.

4.倒入电子内锅,选择蛋糕功能即可.

 

 

咪咪采用 Buffalo Smart Cooker 很方便的喔!适合忙碌的煮妇们~^^

咪咪香鸡扒套餐

孩子们最爱就是煎炸食物~
咪咪却怕怕~
外面的感觉很不放心~
可又不忍看到孩子们渴望的眼神~
好!就自己来~
今晚就上"咪咪西餐馆"~
享用美味健康的鸡扒套餐~

蜜蜜鸡扒

材料: 

鸡腿: 4支

蜜糖: 1Tsp

腌料:

生抽(kikomon):2 Tsp

五香粉:少许

蒜茸: 1Tsp

姜茸:1Tsp

盐:半Tsp

麻油:少许

黑胡椒粉:半Tsp

 

做法:

1.鸡腿涂上腌料,腌3~4小时.

2.包上锡纸放入预热200度烤箱.烤20分.打开锡纸继续烤13~15分.

3.拿出涂上蜜糖.再烤2~3分就可以.

 

营养南瓜马令薯泥

 材料:

南瓜:200克

马令薯:600克

融化奶油:80克

温奶:80~100毫升

 

做法:

1.南瓜和马令薯煮熟,趁热压烂,加入奶油,温奶,盐和黑胡椒粉即可.

 

 甜蜜蔬果沙啦

可以以自己喜欢的蔬菜水果来组合,加些葡萄干和淋上蜜糖就可以~

健康加分哦!!!^^

 

 蒜香面包

就是单吃也很美味~^^

 

 龙眼冰

没有红酒也一样可以很享受的哦!!!Cheers..^^

 

来一起开动咯...^^



云石芝士蛋糕(无粉配方)

一段时间没烤芝士蛋糕了~
恰巧冰箱睡了块奶油芝士~
得快快它销了~
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喜欢这道~
能品尝到浓浓的芝士味道~
冰过的蛋糕风味更佳~
好比吃冰淇凌的感觉~♡♡♡

 

先来个视觉享受吧！

 

滑而不腻！

 



夏天来一块感觉真棒！

 



宝贝们最喜欢的口味！

糖蜜芋泥蛋糕卷

从不爱吃芋头的咪咪~
因为某个机缘下~
竟迷上了~
爱它的口感，绵密，香气。。~

前几天庄主买了个大芋头~
二话不说就全部拿来打成芋泥~
准备来个芋泥甜品大杂烩~
哈哈哈。。。
咪咪就爱芋头嘛~^^

卷出幸福的口味~

香气十足~

咬一口幸福的滋味吧~


食谱：
糖蜜芋泥：
材料：
芋头：400克
糖蜜：90克
奶油：20克（咪咪采用Isigny)
牛奶：2大匙
做法：
1.把芋头切丁蒸软，趁热压成泥状。加入糖蜜和奶油搅拌即可。（放凉备用）

蛋糕体：
材料：
蛋黄：6个
糖蜜：35克
盐：3/4茶匙
蛋白：3个
糖蜜：35克
蛋糕粉：50克
玉米粉：17克
做法：
1.烤箱预热180度。
2.将 9'x13"烤盘涂油并铺纸。
3。把蛋糕粉和玉米粉过筛。
4.蛋黄，糖蜜和盐打发。（备用）
5.将蛋白打发。
6.把打发蛋白加入蛋黄糊，再拌入粉。混合均匀。
7.倒入烤盘，抹平。烤10~15分。

组合：
1.把凉透的蛋糕体涂上糖蜜芋泥。以外卷法卷好。
2.放入冰箱冷藏至固定。
3。切片享用~^^


养生南瓜浓汤~蒜香面包~♡

新鲜食材~
简单的烹调方式~
最能吃出食物的真味道~
以南瓜为首选~
最爱南瓜的色泽~
健康的元气必属它~
 

南瓜浓汤

材料:

有机南瓜：400克（切丁）

马铃薯：1粒（切丁）

腰果：30克

水：1500毫升

调味：

盐：适量

黑胡椒粉：适量

意式香料：适量

 

做法：

1.把南瓜和马铃薯蒸软后，加入腰果。以果汁机搅成泥状。

2.把南瓜马铃薯泥加水煮滚。

3.加上调味料即可。

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经典的蒜味面包~

搭配浓郁的南瓜浓汤~

最为幸福的啦！

 



蒜香面包

材料：

面包：随心

*自制蒜味奶油:适量

 

做法：

1.面包各涂上蒜香奶油，以180度烤15~20分钟。

 

*蒜香奶油*

材料：

蒜：100克（搅碎）

新鲜巴西利：适量（切碎）

Lescure奶油：200克

香草盐：适量

 

做法：

把所有材料混合即可

 

麻油肉丸蛋花香~♡

从小就对姜有着莫名的抗拒~
感觉那股呛味不是很友善~
这感觉一直伴着我成长~
呵呵。。连坐月子也尽量“免”~
不过这道妈妈特备的“麻油姜丝”肉丸蛋花却深深吸引我~
它就是有股娘亲的味道~
我就因为它而重投“姜丝”的怀抱~^^

 

材料：

蛋：6粒（煎好备用）

肉碎：150克  

（以2小匙生抽，少许胡椒粉，少许薯粉调味备用）

姜丝：50克

Kikkoman酱油：2大匙

水：1杯半

麻油：适量

 

做法：

1.以麻油爆香姜丝，加入 Kikkoman酱油炒香。

2.加水煮滚。

3.把肉碎搓成肉丸加入，接着再加入蛋蛋。撒些胡椒粉就可上桌。^^

 

经典美式烤火鸡~♡

逢拜六就是和老爷子逛逛菜市买食材的拍拖时光~
一起讨论。。偶尔会起争执。。
然后又没事的一起站在路边品尝“爱玉冰”~
小俩口就是享受那简单不填粉饰的幸福~
噢噢噢。。离题了~
话说回来。。
这道“经典美式烤火鸡”也是老爷子挑起的火花~
口水火花。。
咪咪就爱让他点菜~
当时在超市发现火鸡腿。。的足印~
二话不说。。
败了两根~
再冰箱冬眠一个星期~
真对不起。。
就星期天。。奖励奖励老爷子和孩子们。。
开始咪咪烤火鸡的故事咯~^^


出炉的火鸡腿香味十足~

就爱它的香草味~ 

搭配的佐料有韩国Bunameshi菇，小番茄和胡萝卜~

很营养的晚餐~

就爱欣赏家人们用餐时的满足感~^^

 

切开的肉质嫩嫩又多汁~

因为采用火鸡腿所以肉质感觉不会柴柴 ~

噢以司。。^^

 



 ******** 一起把它的做法学起来吧！***********

 

材料： 

火鸡腿 ：2根 （中）

香草橄榄油 : 5大匙

新鲜鼠尾草 ：去梗剁碎1大匙

新鲜百里香 ：剁去梗碎1大匙

新鲜迷失香 ：去梗剁碎1大匙

香草盐：2小匙

黑胡椒粉 ：1大匙

柳丁 ：1个 （刨皮和榨出果汁）

配菜：

韩国Bunameshi菇，小番茄，胡萝卜。

 

做法ABC: 

1.除了配菜，把所有的材料和火鸡腿一起拌匀。腌制至少45分钟。

 

2.预热烤箱220度。

3.腌制好的火鸡腿垫上配菜（除了小番茄和菇菌）放入烤箱。

4.220度烤30分钟。再以190度烤30分钟/至熟。

（就是叉子插下去肉质松软而且不会流出血水。）

5.出炉前15分钟可以放上其余的配菜。

 

香喷喷的“经典美式烤火鸡腿”出炉啦~

再搭配。。

浓郁南瓜糖和蒜味面包~

幸福幸福幸福。。^^

*南瓜汤食谱会再补上。。*