凤梨干

 

 

 

想买个食物风干机以好些时候了，但就是找不到心意的。终于在几天前的家具展销会里看到了它~全营养食物风干机。

太喜欢了。。尤其这时候恰巧有优惠，没买就太对不起自己啦！

谢谢老爷大人的鼎力支持！！

 

它的特别：

 

它能维持固定且不变的风干温度,而食物酵素在潮湿的情况下最易受损坏.

烹调对食物酵素来说是有影响的,然而在风干的过程中，食物风干机所用的温度是比烹调或烘烤所用的温度低很多。

 

当食物变得更风干的时候，已稳定的食物酵素便能承受高达115度的高温。

基于这个因素，风干机也成为全球健康营养团体极力推崇的食物料理器具之一

风干食物还有几大好处：低卡路里、高蛋白质、碱性、高能量

 

风干后的食物方便携带，不沾手，无需削皮等处理，同时还可在同等温度下延长食物的保存时间。（资料取自网络）

 



 

1. 食物溫度與空氣氣溫
食物風乾機上的溫度調覺是食物的溫度。在風乾的過程中﹐食物溫度會比空氣溫度低二十至二十五度左右。在食物被風乾的過程中﹐因水份會經過食物的表層﹐所以食物的溫度會被降低。能控制食物溫度才是最重要﹐因為食物溫度能直接應響食物中所存在的營樣和精華。
2. 適當的風乾溫度
根據 Dr. Edward Howell 的發現﹐適當的風乾溫度是 118 F。C由於在食物溫度和氣溫上的區別它是安全脫水在撥號盤設置由145.F 決定為幾個小時因為食物溫度從未將超出118.F 。 在第一2 個到3 個小時溫度應該被轉動下來對一個更低的設置在105.F 附近為殘餘之後計時。 從事它採取脫水未加工的食物, 將減少模子或細菌潛力從生長在食物的這個做法顯著將變短時间。

 

把它带回家就得好好的善用咯~ 先给孩子们弄个最爱的果干凤梨零食。其做法超简单，而且还可以和孩子们一起DIY。。增进亲子关系哦！！

 

 

 凤梨干

材料：

凤梨：1个（切片）

 

做法：

1把切好的凤梨排放入风干机的篮子里。

2.以65度，风干大概8~9小时。（以凤梨的厚度为准则）。

3.把风干好的凤梨收罐即可。

 

 

 

有了风干机，再也不担心零食的防腐剂，人工色素和其他多余的调味料。制作婴儿食品或各种各样的零食，风干机都是不二的选择。