Crazy Banana Cake

Crazy Banana Cake

最近就是特别的忙。。忙什么呢。。 呵呵~忙追剧啊！就那套~~'女医明妃传'。特别中毒的，一集追过一集。。终于把它给啃完了。。大结局，是有些伤感，但好看。不枉费这几天为了它把家务给耽搁了。。哎~惭愧。。哈哈，，偶尔偶尔还好啦!^^

前几天买了一大梳的香蕉，就因为追剧而把它给忘了。。呼！！！太熟啦！得立马给它解决掉！。。就来个疯狂式的香蕉蛋糕呗！！
整体上看似粗犷的它。。内在可是温柔的哦。。而且超超湿润的！！！！
这次跟着‘红毛'老师的做法。。加了她们特别喜欢的butter milk 。初次会它。。^^

 

 

材料：

 

超熟香蕉泥：1.5杯

柠檬汁：2小匙

低粉：3杯

苏打粉：1.5小匙

盐：少许

发酵奶油：3/4 杯

二砂糖：2杯

蛋：3个

香草精：2小匙

*butter milk：1.5杯

*butter milk,中文叫白脱牛奶、脱脂奶.是从一种全脂奶油中加工牛油之后剩下的产品,带有酸味,比较浓稠.我国常翻译为酪乳,它比普通牛奶的脂肪含量要低得多.现在的buttermilk多数是经过发酵,来模仿那种传统的口味的.其广泛应用于蛋糕,面包的制作.

 

做法：

1.奶油加砂糖一起打发。慢慢加入鸡蛋和香草精。

2.同时以交替方式加入已过筛的粉（底粉和苏打粉）和 butter mik。

3.最后拌入香蕉泥。

4.170度烤1小时20分或熟透即可。