富贵鱼莲蓉黑芝麻月饼

富贵鱼莲蓉黑芝麻月饼

最近又开始败家了。。。已经好久没犯老毛病了。。呵呵！得忍忍料！。。不过这月饼模子实在是太吸引了啦。。一年一次嘛（小小声。。）。。
不过有用就不算浪费咯。。老爷批准 ね＾＾。。
就烤个简单养生富贵鱼月饼。。开工！！

 

好喜欢这“富贵鱼”~~

象征吉祥如意好事来~~

 



材料：

A：（月饼皮）

 

普通面粉：250克

糖浆：170克

纯花生油：50克

碱水：1茶匙

 

 

B：（馅料）

纯莲蓉馅：1kg

烤香黑芝麻适量

 

 

做法：

1.月饼皮：将所有材料混合搅拌均匀，休面3~4小时。

再各个分成50克。

 

3.馅料：莲蓉馅料加入黑芝麻拌匀，各个分成80克。搓圆。

4.将馅料裹入饼皮内，搓圆后压入月饼模型里，扣出排在烤盘里。

5.放入预热烤箱，180度烤10分钟。取出，待冷10~15分钟。

6.涂上蛋黄液。再放入烤箱继续烤10~15分钟。

7.待三天回油即可切片享用。