鸡仔饼

鸡仔饼

 

新春脚步声已经越来越靠近。。大街小巷都挂起了红灯笼，贺岁歌也处处可闻。。好热闹！！

忙忙碌碌的开学日加上酷热的天气。。烤年饼的“木”迟迟未能启动。。

终于今天。。不可再拖咯。。就剩这2个礼拜冲刺。。好吧！！努力努力~~·

 

第一烤就它~~鸡仔饼。



食谱来自：慧芬最佳时间（Yum Yum 99）

 

材料：A

 

鸡蛋：1

麦芽糖：1 大匙

南乳：2块

南乳汁：1汤匙

食油：90毫升

 

材料：B

面粉：280克

发粉：1小匙

糖粉：80克

盐：半小匙

五香粉：半小匙

蒜蓉：半小匙

冬瓜糖：80克（打碎）

黑白芝麻：90克

 

做法：

1.把所有材料A搅拌均匀。

2.慢慢加入材料B，搅拌至没有颗粒状为止。

3.取一块较有重量圆铁块。用保鲜膜包好。再取一块面团，放在烤盘上，用小铁块压扁。

（*如没有小铁块，可采用擀面棍把面团轻轻杆扁即可）

4.放入预热好的烤箱，以150度烤15分钟或至金黄色泽。

 出炉的它特别特别的香。。。特别特别的脆。。。特别特别的好吃！！
强力推荐。。您一定要尝试。。^^