英式柠檬蛋糕 English Lemon Gateau

孩子们期待的假期终于开始。。好开心！好开心！尤其是迷你宝。。难得假期第一天，幼儿园举办户外活动~“飞禽公园一日游”。。有够期待的啦！！
哎哟哟。。大事不好啦。。就昨天下午。。宝宝一直闹肚子不舒服。。接着还发高烧。。泻了好几次的肚子。。还好DD带宝宝见了医生。。宝宝的情况终于稳定。。烧也退了。。呼！！。。咪咪和DD终于放下心头大石。。不过看来。。宝宝的户外活动得缺席咯。。有够失望的~~~!!还好还好。。DD答应了会带宝宝和哥哥姐姐一起去郊游和吃大餐。。这下不会失望了吧！！Yeah！！~

 

悠闲的午下。。就来烘个最近超火红的蛋糕。。一个火花十足的蛋糕！灵感来自网友晶妈妈。。第一次见到这蛋糕。。就被吸引了。。尤其最爱酸食的我。。对它更是“一见锺情”。。二话不说。。开工去。。

 

 英式柠檬蛋糕

灵感来自晶妈妈

 

（咪咪稍作改变）

海绵蛋糕：

材料：

鸡蛋：4粒

细砂糖:70克

低粉：60克

玉米粉：10克

玉米油：50克

 

做法：

1.蛋加细砂糖打发。加入低粉和玉米粉。

2.拌入玉米油。

3.以170度烤20分。

 

 

柠檬酱：

A:
鸡蛋 2粒
幼糖 60g
柠檬汁 65g
柠檬皮屑 1粒

B：
牛油 45g

表面装饰：
动物鲜奶油 400g

细砂糖：30g

做法：
1）除了（B）牛油外，把（A）全部材料倒入小锅里混合，用双烤盘热水上搅煮至松发,然后将它过滤后。
2）小锅再放回双烤盘热水上，加入（B）续搅煮至浓稠。
3）离火，待冷却备用。
4）盖上保鲜纸。

 

 

 

蛋糕组合：
1）把一片蛋糕体放在底部，抹上一些柠檬醤在蛋糕片上，再铺上一层打起植物鲜奶油。
2）再盖上第二片蛋糕体，再將柠檬醤搽在蛋糕片上，再铺上一层打起植物鲜奶油。
2）重复第三片蛋糕体叠完。
3）装饰随意。

 



哇！哇！哇！不愧是我的情人蛋糕。。有够诱惑的啦。。。三重不同的口感。。蛋糕体软绵。。蛋香！！柠檬酱酸甜。。柠檬香。。！！鲜奶油。。滑溜冰凉。。奶香！！！
你你你。。不要等了啦！！！来口嘛！！~~

 

情人节来个。。感觉不赖哦。。。因为吃一口。。。哇！！初恋的感觉。。洋溢~~

 

 

我就是爱你哦。。。！！