已经连续下了整一个星期的雨啦。。天气变得好冷好冷。。人也变得懒洋洋的。。
好懒惰玩面粉。。加上最近忙着追港剧 ~“冲上云霄II”。。一集接一集。。很想赶快知道每个主角最后的真命天子。。~其实大概也知道点点的。。不过就是很喜欢看主角们在追寻真爱的过程。。有的还蛮写实！
冷冷的天气让薰衣草开得浪漫优雅。。欣赏了欣赏。。是时候把它们化为咪咪烘培的动力。。很喜欢薰衣淡淡的清香味。。加在曲奇是最适合的~
薰衣草曲奇
食谱取自
材料：
低粉200克，奶油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，新鲜薰衣草5克，热水适量。
做法：
1。奶油切成小块，
2。加入细砂糖和糖粉，搅打至奶油顺滑，体积稍膨大。
（细砂糖和糖粉同时存在，是为了平衡曲奇的延展性。只用糖粉，延展性过低，饼干会不够酥松；但不用糖粉，延展性过高，花纹不易定型）
3。分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，以免出现蛋油分离。
3。分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，以免出现蛋油分离。
4。筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉和奶油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。加入薰衣草拌匀。
（薰衣草的量可以根据自己喜好酌情加减，不过薰衣草味道比较重，不需要太多。）
6。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，放入预热好的烤箱，中层，190度，10分钟左右。
6。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，放入预热好的烤箱，中层，190度，10分钟左右。
（曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度即可拿出来了。）
淡淡的花香。。醉了。。
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