Homemade Teriyaki Chicken Taco

 

下了几个星期的雨。。这几天终于放晴了。。还是热辣辣的那种。。酷热的天气终是让人好不舒服。。

病魔入侵啦。。是让咪咪最痛疼和担心。。一个个。。Do Re Mi..

首先妹妹发高烧。。接着哥哥。。再接着是姐姐。。好担心啊。。还好还好最后三个宝宝都很听话。。乖乖吃药。。终于打败病魔咯。。。

加油宝贝们。。

 

 

家庭主妇最头疼的问题就是准备一天三餐。。得时常变。。搞花样。。让孩子们有新鲜感。。吃得特别滋味和开心。。

米饭料理孩子们天天都在吃。。感觉好闷啊。。今天就搞个墨西哥餐。。给孩子们惊喜下下。。

这道料理灵感来自一套卡通电影。。“Turbo"..{一套很棒的儿童电影。。讲述一只可爱的小蜗牛在追求自己的梦想而付出的努力}。。里头的两位墨西哥小兄弟所卖的墨西哥薄饼。。好吸引啊。。就决定来个墨西哥晚餐！！

 

 

 

照烧鸡肉墨西哥薄饼 

 

材料：

墨西哥薄饼：

 

高粉：100克

低粉：100克

盐：1/4茶匙

橄榄油：2大匙

温水：100毫升

 

 做法：

1.面粉类一起过筛，加入盐。搅拌好。

2.加入橄榄油，水。

3.开始揉面。一开始会比较粘，可以用刮刀搅拌。

4.开始混合了后就可以用手揉捏。揉至三光即可。

5.让面团休息30分钟。

6.把休息好的面团平均分割。滚圆。

7.把面团擀平（0.2cm)。

8.不沾锅开中火，等到锅子表面到高温后，放入擀好的面团。

9.它会慢慢的膨胀，过后翻面。再煎到金黄即可。

 

 

材料：

照烧鸡肉

 

鸡腿肉：2支

酱油：3大匙

味琳：3大匙

清酒：2大匙

洋葱:1/2 个

莴苣：2~3菜

美乃滋：适量

 

做法：

1.把鸡肉处理好，放入碗里，加入酱油，味琳和清酒。腌制5~10分钟。

2.把腌制好的鸡肉皮朝下煎香。

3.因为有腌制过，鸡肉很快变色。要注意。等金黄色泽时就可以翻面。

4.上面放上切片的洋葱。

5.关小火，盖起来。继续煎煮到熟。把鸡肉拿起切块备用。

 

组合：

把煎好的墨西哥薄饼放上莴苣和照烧鸡肉，挤上美乃滋即可。

可以搭配蔬菜萨拉，南瓜马铃薯泥一起享用。

 

 

 

咬一口。。好满足的一餐啊！！！