红酒燉猪肉佐香香奶油饭

最喜欢一盘式的料理方式。。毫无拘束的~
一个主菜再搭配蔬果沙拉~
即色彩缤纷且健康营养~
孩子们一看就马上被吸引了~

家里的红酒都储存了好几瓶~
和老爷都不爱喝酒~
因此家里的红酒就是咪咪料理的好帮手~
第一次以红酒入菜。。感觉好棒。。好喜欢它！
一般燉的料理都会想到牛肉，而且要燉上好半天以上。。有够累人的~
还好咪咪家人不爱牛肉。。因此这次就选了黑豚肉片~
再加入孩子们的~“克星”~灯笼椒。。。呵呵。。
很意外的。。竟然给吃光光了。。好开心！！！
再加个简易奶油饭。。
就是一个快乐幸福的晚餐咯~^^

 

 

材料：

红酒燉猪肉

 

 红甜椒：半个

黄甜椒：半个

洋葱：半个

蘑菇：4~5个

黑豚肉片：160克

红酒：50cc

水煮番茄（罐头）~2大匙

番茄酱：2大匙

蘑菇油：2大匙

新鲜百里香：适量

盐，黑胡椒：适量

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奶油饭

奶油：2大匙

白饭：2碗

杏仁片：适量

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做法：

1。开中火，待高温后加入洋葱炒到透明，放入蘑菇继续炒。

2。把菜类移到一旁，放入肉片。把肉片炒到变色后，倒入红酒，煮一下让酒精蒸发。

3。关小火后，加入水煮番茄，加入番茄酱和蘑菇油。

4。如果水份不够可以再加水。待滚后，加入甜椒和百里香。

5。最后加入盐和黑胡椒调味即可。

6。奶油饭：平底锅开中火，放入奶油，等奶油溶解后加入白饭，拌一拌即可。