酥香元宝（炸馄饨）Crispy Wantan

 

春节的脚步声越来越近了。。大街小巷都挂起了红灯笼。。四周都洋溢着浓浓的年味。。超级市场更是热闹极了。。主妇们忙着办年货。。爸爸妈妈也在忙着给孩子们添新衣新鞋。。好一个开心的气氛啊。。

但身为煮妇的咪咪却还愣着。。什么都没开始。。好一个压力的佳节。。

今年的农历新年恰巧在阳历一月。。感觉特别忙碌，。。刚忙完孩子们开学的琐事，又得开始忙新年的准备功夫。。大扫除，烤年饼，准备年菜。。。还有还有。。。

 



还没有“木”烤年饼的时候。。就和往常一样吧！。。玩玩煮饭仔。。今天的晚餐特地给孩子们煮了一道比较“大胆”的佳肴。。平常料理都是以清淡为主。。鲜少有炸食。。今天就破例一次吧！！也来应节下。。希望年的“木”快快归来。。

炸馄炖是小时候最爱吃的小吃之一。每当妈妈饭桌上有这一道，那当天的饭就得多煮几“gong”了。。馄饨的内馅简单。。做法容易。。但吃起来却是惊喜满满！

 

酥香元宝（炸馄饨）

材料：

猪绞肉：300克

虾仁：150克（剁碎）

调味：

酱油：2大匙

芝麻油：1大匙

香菇粉：1小匙

盐：1小匙

黑胡椒粉：少许

玉米粉：1大匙

馄饨皮：适量

炸油：2杯

 

做法：

1.把肉碎和虾仁放入碗里，加入调味料。搅拌均匀。

2.把馅料放在馄饨皮上。。

3.以折三角形的方式包好。备用。

4.起锅油，待油热。把混沌炸的金黄酥脆即可。

5.可以选择搭配辣椒酱一起享用。

 

炸好的元宝特别酥特别好吃。。一个接一个。。停不了口啦。。也代表着财源滚滚来啊！！