青豆饼 Green Pea Cookies

 

 

还有两个星期就是农历新年。。咪咪的年饼“木”终于姗姗来迟啦。。还好还好。。有om有om。。可以开始了。。其实一大早就构思好今年的年饼了。。不过就是不知怎么的，动不起来。。数数也有好几款的年饼要烤的。。那就得加油加油了。。不然我看得烤到除夕夜咯。。>o<

年饼壹号就烤个我家老爷的最爱~青豆饼。喜欢它甜甜中带点微微的鲜味。。就好比人生。。甜的吃。。咸的吃。。苦啊！！更要吃！所谓。。吃得苦中苦，方为人上人！！为新的一年加油打拼吧！！！

 

青豆饼

食谱来自：Anuty Young

 

材料：青豆粉 ……… 500g
特幼面粉 …… 400g
糖粉 ………… 150g
盐 …………… 少许
栗米油 ……… 300ml

表面：
蛋黄 ………… 1粒
栗米油 ……… 1/2大匙

做法：1）将特幼粉和糖分筛入料理盘中，加入青豆粉和盐混合均匀。
2）慢慢加入加入栗米油，用手揉成团。
3）将面团揉成每粒越8g，用手捏紧。
4）排放在已铺了不粘的烘培纸上，涂上蛋液。
5）送入预热烤箱，以160度烘烤15-18分钟或呈金黄色即可。

小贴士：1）如果混合所有材料后发觉粉团很干，很难搓成小粒状，可以自行加一些栗米油。
2）不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。



 春节就该有一些应节的饼干小吃。。这青豆饼可是个超赞的馋嘴零食。。不过蛮热气的。。哈哈哈。。注意哦。。别停不了口。。！！多喝水！！

 

祝福大家。。新年快了！万事如意！！